Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Catering Manager
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og engageret cateringchef til at lede og koordinere vores cateringoperationer. Som cateringchef vil du være ansvarlig for at sikre, at alle aspekter af cateringydelserne leveres effektivt, professionelt og i overensstemmelse med virksomhedens standarder. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenpersonale, eventplanlæggere og kunder for at sikre enestående madoplevelser ved både små og store arrangementer.
Dine primære opgaver vil inkludere planlægning af menuer, styring af budgetter, koordinering af personale og sikring af høj kvalitet i både mad og service. Du skal kunne håndtere flere opgaver samtidigt, have stærke lederevner og være i stand til at motivere dit team til at yde deres bedste. Erfaring med fødevarehygiejne og sikkerhedsstandarder er afgørende, ligesom evnen til at tilpasse sig forskellige kundebehov og arrangementstyper.
Stillingen kræver også administrative færdigheder, herunder lagerstyring, indkøb og rapportering. Du vil være ansvarlig for at optimere driften og sikre, at alle ressourcer anvendes effektivt. Derudover skal du kunne analysere kundefeedback og implementere forbedringer løbende.
Vi leder efter en person med passion for mad og service, som trives i et dynamisk miljø og kan bevare overblikket under pres. Du skal være fleksibel, have en positiv indstilling og være klar til at tage ansvar. Hvis du har erfaring fra lignende stillinger og ønsker at tage næste skridt i din karriere, opfordrer vi dig til at søge stillingen som cateringchef hos os.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlægning og koordinering af cateringarrangementer
- Udvikling af menuer i samarbejde med køkkenchefen
- Ledelse og oplæring af cateringpersonale
- Sikring af overholdelse af fødevarehygiejne og sikkerhedsstandarder
- Budgetstyring og omkostningskontrol
- Indkøb og lagerstyring
- Kundeservice og håndtering af kundeforespørgsler
- Kvalitetssikring af mad og service
- Samarbejde med leverandører og eksterne partnere
- Evaluering og forbedring af cateringprocesser
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som cateringchef eller i lignende rolle
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Kendskab til fødevarehygiejne og sikkerhedsregler
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver
- Gode organisatoriske og administrative færdigheder
- Fleksibilitet og villighed til at arbejde aftener og weekender
- Erfaring med budgettering og omkostningsstyring
- Kundevendt tilgang og fokus på service
- Evne til at motivere og udvikle medarbejdere
- Relevant uddannelse inden for gastronomi eller hotel- og restaurationsbranchen
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse af cateringteams?
- Hvordan håndterer du kundeklager under et arrangement?
- Kan du give et eksempel på en vellykket cateringbegivenhed, du har organiseret?
- Hvordan sikrer du overholdelse af fødevarehygiejne?
- Hvordan prioriterer du opgaver under travle perioder?
- Hvilke metoder bruger du til at motivere dit team?
- Hvordan arbejder du med budgetter og omkostningskontrol?
- Hvilke IT-systemer eller software har du erfaring med i cateringdrift?
- Hvordan håndterer du ændringer i sidste øjeblik fra kunder?
- Er du villig til at arbejde uden for normale arbejdstider?
